Vagdalthús-pogácsa, melyet számos
kiegészítővel adhatunk. Gyorsvágógéppel vagy finom darálóval aprítjuk fel a
tiszta, sovány színhúsokat (bélszín, hátszín, fehérpecsenye), keverőtálba téve
megsózzuk, őrölt borssal és finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük,
egész tojással keverjük össze. Lapos, ovális pogácsává formázzuk, és forró
sütőlapon egyszer megfordítva sütjük meg. Infra pirítókészülékben
felmelegített, félbevágott finom péksüteménybe tesszük a megsütött húspogácsát.
Járulékos anyagai lehetnek:
ketchup, pirított, ropogós vöröshagyma-karika, felszeletelt paradicsom, nyers
vöröshagyma-karika, pirított gomba, tükörtojás.